GRANOLA

Fem una gran granola que guardarem en un recipient hermètic i així estarà cruixent per poder disfrutar d’ella per esmorzar amb llet vegetal, amb iogurt, sucs, o simplement sol. Potser durant el dia també ens vindrà de gust. Podem afegir fruita, coco, pol·len, ….

Ingredients

• 2,5 tasses de flocs de civada
• 1 tassa de nous a trocets
• ½ tassa d’ametlles o avellanes a trocets
• ½ tassa de llavors de lli
• 1 tassa de llavors de carbassa
• 1 tassa de llavors de girasol
• 1 tassa de panses de raïm
• 3 cullerades d’oli de coco
• 3 cullerades de xarop d’aurò o d’atzavara
• 3 culleradetes de canyella

Preparem

• Escalfem el forn a uns 180 graus
• Col·loquem les nous i les ametlles o avellanes en un processador d’aliments i trinxem durant uns segons
• A continuació, afegim a un bol gran per barrejar amb la resta d’ingredients secs, excepte les panses i la canyella. Barregem tot.
• Fonem l’oli de coco amb el xarop d’auró i la canyella al foc. Una vegada que s’ha desfet i ja ho  tenim com a líquid, ho afegim al bol amb la resta d’ingredients i barregem molt bé. Tot ell quedarà molt enganxos.
• Col·loquem la barreja en una safata i al forn uns 30 minuts. Fins que estigui cruixent. És molt important ramenar sovint per assegurar que cada part estigui ben torrada.
• Una vegada cuit, deixem que es refredi i afegim les panses.
• Guardem en un recipient hermètic per que es mantingui cruixent.
•