CREMA DE AGUACATE CON ZANAHORIAS

La crema crema de aguacate puede ser un sustituto de la mayonesa. Tiene un sabor muy auténtico y es muy nutritiva.

Podemos tomarla con zanahoria cruda, remolacha, tomates. Tipo ensalada con quinoa, arroz,…

Muy agradable con verduras hechas al horno. Por ejemplo zanahorias, con aceite de oliva, sal y hierbas provenzales, al horno unos 20-30 minutos con el horno a unos 180 grados.

El aguacate es muy rico en grasas insaturadas, ayuda a tener un corazon saludable, a regular los niveles de azucar en sangre, mejor vista, piel mas saludable,..

Un superalimento!!

Ingredientes

• 1 aguacate
• 2 cdas de vinagre de manzana o de zumo limon
• 1 cda de aceite
• 1 cda de agua
• sal y pimienta al gusto

Preparamos

Colocar todos los ingredientes en una batedora y batir hasta obtener una pasta cremosa tipus mousse.