CREMA D’ALVOCAT AMB PASTANAGUES

CREMA D’ALVOCAT AMB PASTANAGUES

A casa meva la crema d’alvocat és el substitut de la maionesa. Ens agrada absolutament amb tot, té un sabor molt autèntic i és molt més nutritiva.

Podem menjar-la amb uns bastonets de pastanaga crua, amb remolatxa, amb tomàquets. Tipus amanida en un plat amb quinoa, amb arròs,…

Resulta molt agradable amb verdures fetes al forn. En aquest cas, agafem pastanaga i possem oli d’oliva, sal i herbes provençals i la fornegem uns 30 minuts amb el forn a uns 180ª.

L’alvocat és molt ric en greixos, fibra, vitamines i antioxidants, ajuda a tenir un cor sa, a regular nivells de sucre en sang, a envellir millor, a tenir una vista més bona i una pell més saludable. Pràcticament un 80% és aigua i fibra dietètica, i gairebé no té sucres, per tant és un aliment que no engreixa. Es tracte d’un superaliment!!

pastanagues03

Ingredients

  • 1 alvocat madur
  • 2 cullerades de vinagre de poma o de suc llimona
  • 1 cullerada d’oli
  • 1 cullerada d’aigua
  • sal i pebre al gust

Preparem

Tan sols hem de col·locar tots els ingredients en una batedora i batre uns minuts fins que es formi una pasta cremosa tipus mousse.

pastanagues04

Categoria: receptes Tags:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

33 + = 35